Wrz 01 2012

Eintopf z kapustą

Published by at 10:11 am under Kuchnia niemiecka - przepisy

Składniki: 

70 dkg  karkówki

zmiażdżony ząbek czosnku

rozmaryn

tymianek

0.5 łyzki octu

4-5 łyżek oleju

pół szklanki wody

pieprz

sól

duża cebula

mielona papryka

30 dkg kiszonej kapusty

smalec

kostka rosołowa

Sposób przygotowania:

Karkówkę kroimy w kostkę. Przygotowujemy marynatę, zanurzamy posiekane mięso i pozostawiamy na około godzinę czasu. W międzyczasie, nim nasze mięsko „dojdzie”, podsmażamy cebulę na patelni ze smalcem. Jak cebulka się zarumieni, to dodajemy mięso z marynaty. Gdy mięso zacznie się rumienić, to dodajemy paprykę i smażymy jeszcze chwilę mieszając dokładnie. Dolewamy szklankę wody,  kostkę rosołową. Podgotowujemy, a potem dusimy na niedużym gazie aż mięso zrobi się miękkie. Na końcu dodajemy posiekaną kiszoną kapustę i pozostawiamy, dusząc jeszcze 20-25 min. Można podawać z młodymi ziemniakami (o ile są takowe jeszcze) albo ze świeżym, białym pieczywem. Ja dzisiaj dla odmiany robię z ryżem długoziarnistym. Takie połączenie kuchni niemieckiej z kuchnią azjatycką.

7 komentarzy

7 komentarzy to “Eintopf z kapustą”

  1. Socjologiaon 30 Sty 2014 at 10:33 am

    Socjologia

    Cieszę się z jego sukcesów, każdy jest okupiony potężną pracą, sercem i wysiłkiem. Na drodze chwały i sławy zachowaj incognito.

  2. Irakon 08 Lut 2014 at 7:42 am

    Irak

    Nie myśl, że wróg cię podziwia. On jedynie poszukuje twego słabego punktu. V. Butulescu.

  3. Pianinoon 05 Mar 2015 at 8:28 pm

    Pianino

    Mężczyzna, któremu się powiodło, to ten, co zarabia więcej, niż może wydać jego żona. Kobieta, której się powiodło, to taka, która znalazła takiego męÅ??a. S. Guitry Authentic +200ok

  4. Karl Jobston 06 Mar 2015 at 11:27 am

    Karl Jobst

    Eintopf z kapustą | Opiekunka osob starszych

  5. Createurs de Luxeon 06 Mar 2015 at 7:59 pm

    Createurs de Luxe

    Eintopf z kapustą | Opiekunka osob starszych

  6. Tonye Coleon 07 Mar 2015 at 1:54 am

    Tonye Cole

    Eintopf z kapustą | Opiekunka osob starszych

  7. Norwegiaon 25 Wrz 2015 at 8:29 am

    Norwegia

    Prawdziwy przyjaciel wnosi więcej w nasze szczęście niż tysiąc wrogów w nasze nieszczęście. M. von Ebner-Eschenbach.

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

*